NuevoSector #4 Donuts y Mercadona, llega el First Date al Retail y la cadena con mas restaurantes del mundo

NuevoSector, el resumen semanal de los temas mas significativos en el mundo del Retail, la Restauración y su ecosistema StartUp. La integración de la tecnología y su papel en la transformación digital.

Mundo Retail 🌎🛒

El Corte Inglés continúa con la gran reforma que se ha marcado. Grandes movimientos durante la semana, anuncia el traslado de sus oficinas centrales de Hermosilla a una nueva Megasede. Tras atascarse el plan inmobiliario creado por PwC, asumen la gestión de sus activos inmobiliarios con un Real State propio, controlando cualquier movimiento de su patrimonio en ladrillo. La agencia de calificación Axesor eleva el rating de la cadena.

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La Fiab (Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas) apadrina la una agenda de citas en empresas de alimentación y bebidas españolas. Durante dos días, supermercados, exportadores y fabricantes se reunirán en  citas de 30 minutos en busca de sinergias.

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Entender el comportamiento del consumidor es básico para el gestor de cualquier negocio. Sin dejar de quedarse en la superficie, interesante ver los cambios de Mercadona, Carrefour, Dia, Lidl y Alcampo para incrementar la cesta media. Como defender el el precio de tu producto o servicio ante el cliente. Importante saber por qué los consumidores cambian unas marcas por otras.

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El desarrollo de Ikea en la península comienza un nuevo rumbo. Paralelamente a las aperturas, seguirá con el proyecto de tiendas urbanas en el centro de las ciudades.  Unidades de negocio con menos metros, prescindiendo del restaurante y potenciando la comodidad para el cliente.

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Pablo Isla, presidente de Inditex, insiste en la apuesta por la transformación digital en el grupo. Los pilares para el desarrollo son la integración de lo digital y lo físico, Otro de los pesos pesados del Retail nacional, Jose María Folache, actual consejero delegado de Parfois, apuntaba en la misma dirección, los cambios a los que esta obligado el sector y la preocupación por su evolución. El retail es una industria antigua que básicamente no ha cambiado nada.

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Los Outlet de lujo continúan con su buena salud. El turismo de compras sigue su imparable crecimiento, especialmente dentro del colectivo de origen asiático. Tax free y marcas de primer nivel como pilar. Los centros de Value Retail, Las Rozas Village y La Roca se hacen con el liderazgo y muestran el camino a seguir. Para los magnates del Apocalyses Retail, anunciar la apertura de mas 23 centros comerciales  en 2024.

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Interesante artículo, búsqueda de explicaciones a la caída de Panrico y su marca Donuts y la implicación de las marcas blancas del Retail.

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La inversión inmobiliaria dentro del sector Retail alcanza los 1350 millones este año. Una cifra que atendiendo al pasado reciente se podría considerar positiva, esta a punto de multiplicarse con la operación de Intu Properties, la venta de Puerto Venecia y Parque Principado.

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Alarma en el sector de bebidas con el empaquetado neutro. La legislación pendiente de implantarse siguiendo la tendencia iniciada en el sector tabaquero, pone nervioso a los fabricantes. En concreto el de bebidas pondría en riesgo 500.000 millones, atendiendo al informe de Brand Finance. Sin salir del sector y el packaging, Coca Cola anuncia la intención de dejar de vender sus latas en envases de cartón y sin anillas en 2020.

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Reinterpretaciones en el sector de los supermercado. Dia implementará un cambio en su  modelo de negocio con Lidl y Mercadona como espejo. Lasgermanas Aldi y Lidl, se posicionan como las favoritas en el nicho de clientes que buscan precio ante todo. La española Mercadona y Lidl se colocan en cabeza en crecimiento, tanto en cuota como en cliente.

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El sector de la moda presenta números. La velocidad en el crecimiento del Commerce se reduce hasta un 19% en el primer trimestre, alcanzo los 651 millones. El empleo dentro de la industria cae, bajando un 2,3%

Restauración 🍽🍔

Aún sin tener noticias concretas para España, Amazón continua con la diversificación de su negocio. Ya está trabajando en la apertura de supermercados propios, convivirán tanto con Whole Foods como con Amazon Go.

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Movimiento de Madrid Fusión, la cumbre gastronómica tendrá cambios en su ubicación. El actual espacio en IFEMA se queda pequeño, en búsqueda de mayor superficie para atender al incremento de visitantes se traslada al pabellón 14.

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Auchan sigue los pasos de Mercadona, en concreto en sus establecimientos de cercanía Mi Alcampo. Crea Mi Espacio , un lugar destinado a consumir  productos elaborados en sus centros, su versión del Mercaurante.

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El grupo de restauración colectiva Serunion, a través de su división Singularis, sigue desarrollando su concepto en la ciudad Condal. Gran apuesta por la cocina de autor para eventos. Ha logrado incorporar espacios icónicos como el Gran Teatre del Liceu, el Museo Nacional de Arte de Catalunya o el Cirque du Soleil.

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En la actualidad , Subway es la cadena con mas restaurantes del mundo, por encima de los  42.000. A pesar de ello, la presencia en España es testimonial, cambia de táctica y busca luchar contra los grades en nuestro país.

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Evoluciona el mercado y el método de contratación de personal por los hosteleros es llamativo, podíamos pensar que se recurre a aplicaciones, muy lejos de la relidad, el «boca a boca» es el mas eficaz.

 

Ecosistema StartUp 🦄🚀

Deliveroo, el grupo británico de reparto, presenta cifras del año pasado, logrado una facturación de 536 millones de euros,  representando un crecimiento del  72%, al igual que sus pérdidas, ascendiendo a 261 millones.

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Marcos Alves, CEO deElTenedor, es entrevistado dentro la sección fuera de serie de Expansión, una conversación muy lejos de lo que estamos acostumbrados, pretende acercarnos a su otra cara, exponiendo sus gustos y aficiones .

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Un halo de misterio siempre ha rodeado al éxito de La casa de las carcasas, anuncia que está en venta,  llamativas sus exigencias, solo fondos especializados en retail.

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Wallapop se posiciona como una de las opciones favoritas en las Apps que lideran el Retail.  Lejos todavía de Amazon y Aliexpress pero con un crecimiento sostenido.

Envase multimedia 🎬🎧

Los Marketplace especializados en textil abundan, hay algunos que logran un factor de autenticidad qu eso diferencia, como es el caso de 21 Buttons, escuchar a Cristina Llibre hablando de su plataforma de Social Selling puede ayudarte a entenderlo.

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Siguiendo con Podcast, esta semana se entrevistaba a Oleksandra Melnyk, Voice of the Customer Lead en Pronovias, conoce la relación de la compañía con sus clientes.

Si estas suscrito a Netflix, no puedes perderte el episodio de Diseño tipográfico con Jonathan Hoelfler de Abstract. Curioso el desarrollo y la búsqueda de soluciones en el tipo de letra de los carteles que ves en tiendas, restaurantes,,….

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